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从春秋到现代,茶的功能演变与小常识,你了解多少?

发布时间:2024-06-11 14:16:13 点击量:

现代社会,茶被赋予了更多的意义。茶艺带来审美享受,懂茶更能体现一个人的风度。社交活动中,喝茶也是谈判、会客等不可缺少的环节。今天,茶世界为爱茶人士整理了17个关于茶的小常识,快来学习吧!

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01

茶的英文名为“Tea”,汉语古称“荼”,“茶”字即由闽南方言“荼”“teh”的读音音译而来。

02

TEA和CHAI都是茶的意思,读音都源自中国,前者受海上丝绸之路影响,读音接近闽南方言“teh”,后者受陆上丝绸之路影响,读音接近中文“茶”。

03

在英文中,红茶不叫“Red tea”,而是“Black tea”。这是因为红茶是最早输出到欧洲的茶类,而且大部分红茶都是黑色的,所以外国人就叫它“Black tea”,并沿用至今。

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04

洞庭碧螺春并非产于湖南洞庭湖,而是产于江苏洞庭山。

05

岩茶并非用盐炒的茶,而是武夷山丹霞地貌风化岩土上生长的特有茶种,风化岩土上的茶才是地道岩茶,半岩地区的茶才是半岩茶,土地区的茶才是陆茶。

06

茶包的诞生,是一个美丽的意外:纽约商人托马斯·沙利文把茶叶装进小丝袋里,分给顾客,原本是想让顾客把茶叶倒出来泡,结果顾客误会了,直接泡了,没想到味道还不错!

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07

乌龙茶是茶叶的统称,不是具体品种。乌龙茶又叫绿茶。根据茶叶加工工艺的不同,我国的茶叶分为绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶六大类。

08

大红袍不是红茶,只是名字里有个“红”字,其实是乌龙茶。

09

安吉白茶并非白茶,因鲜茶叶呈白色而得名,其实是一种绿茶。

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10

普洱生茶与熟茶不属于同一茶类,生茶属于绿茶,熟茶属于红茶。

11

君山银针与白毫银针并非同一种茶,君山银针为黄茶,白毫银针为白茶,二者均细如针,前者产于湖南洞庭湖君山,故名君山银针;后者银针上覆白色茸毛,故名白毫银针。

12

紫砂壶能较长时间保存茶的色、香、味,但并不是所有的茶都适合用紫砂壶冲泡。

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十三

世界上最古老的茶树位于云南凤庆,2015年被吉尼斯世界纪录认定为世界最古老茶树,树龄已超过3200年。

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14

正山小种是世界红茶的鼻祖,只有武夷山杏村桐木关一带出产的才叫正山,其余产自其他山区的,统称为小种红茶。

15

花茶并不是花越多越好,而是茶叶和花要按一定的比例搭配,比如好的茉莉花茶,一般花量就比较少。

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16

说到抹茶,大多数人都会下意识地想到日本。其实抹茶起源于中国唐代。“绿云随风飘,白花浮碗上”是唐代诗人陆侗对抹茶的赞颂。

17

抹茶不是磨碎的绿茶,而是一种特殊的茶粉。抹茶粉是由遮阳茶的茶叶制成,经过粉碎、杀青、研磨等十几道工序,将普通茶叶变成细粉。一般来说,普通绿茶粉的颗粒大小比抹茶粉大2到20倍。

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看完这些茶行业小知识,快去考考你们的茶友吧!

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