：The Pen，历史悠久的*级豪华酒店传奇
The Pen 创建于1866年，自1890年起归英国犹太人嘉道理家族所有。嘉道理家族曾跟随英国东印度公司到印度经商，在上海发迹后移居香港。
各大酒店集团都在加快全球连锁发展的步伐，而半岛酒店却不慌不忙，自命不凡，以“在每个大都市只建一家一流的豪华酒店”的理念而闻名。
尖沙咀酒店是九龙最长、最重要的街道弥敦道的起点和终点，是香港现存最古老的酒店，也是香港第一家普遍使用中文、聘用华人高管的甲级酒店，也是奶黄月饼、芒果布丁、XO酱成为香港名片的传奇源头。
此款钢笔没有太多商业气息，被誉为“远东贵妇”，自问世以来一直深受文人墨客的喜爱。
影人茶馆：好故事胜过任何广告
香港有一句流行的话：如果住不起半岛酒店，就去半岛喝下午茶。
自上世纪50年代起，半岛酒店便被称为“影星茶楼”，因为很多影视明星都喜欢在这里喝下午茶。
这是张爱玲最爱的地方。张爱玲一生三次到访香港，她最受欢迎的短篇小说《倾城之恋》浓缩了她眼中的香港。白流苏第一次和范柳原来香港，就住在浅水湾酒店。导演许鞍华把《倾城之恋》拍成电影时，充满故事的浅水湾酒店已经拆迁，于是场景就搬到了半岛酒店：从男女主角拥抱跳舞的“这是香港最好的舞池”，到他们相爱的“你能看到你房间里的月光吗”，再到订婚的“我一直想看到你房间里的月光”。无形中，张爱玲最爱的酒店融入了她的故事，让世人品味到了乱世的爱恨情仇。
哥哥张国荣是The Pen的铁杆粉丝。张国荣曾站在酒店大堂对媒体说：“半岛酒店的巴洛克天花板，只有我能撑得住。”张国荣的老友查小欣说，The Pen是在香港最容易找到他的地方。他最喜欢做的事，就是坐在大堂的窗边，喝一下午的下午茶。自杀前几天，他和朋友在这里喝茶，心情愉快，有说有笑，以至于当他自杀的消息传出时，朋友们根本不相信。
The Pen 大堂两侧是下午茶室，每天下午 2 点开放，但最正统的下午茶时间是下午 4 点，俗称 Low Tea。有一首古老的英国民歌是这样唱的：“当钟声敲响四下时，世间万物都为茶而停下。”
张国荣、钟楚红、张曼玉等人都愿意排队，或许是为了那种高贵的仪式感：巴洛克风格的建筑、蒂芙尼的餐具、经典的三层货架、舒缓的乐队伴奏、充满故事的氛围。
门卫：只有半岛酒店能实现“简约与重复之美”
彭酒店的门童每天为客人打开刻有一对中国门神的玻璃门约4000次。门童的微笑是酒店给予客人的第一声温暖欢迎。
The Pen 酒店开业之初就引入了欧洲酒店的门童岗位，他们身穿白衬衫、白裤子、戴着白渔夫帽和白手套，成为 The Pen 酒店的独特标志。90多年过去了，当大多数酒店的门都换成了现代化的感应玻璃门时，The Pen 酒店依然坚守着门童的传统。
与大多数酒店不同的是，The Pen 的门童与 Concierge 或礼宾员不是同一批人，他们只是开门而已，唯一的职责就是每天保证门的正常运转。
它们更像是 The Pen 的象征，象征意义大于功能。业内人士称它们为 PAGE，意为“打开客人体验的第一页”。人们常说，在酒店遇到的第一个人决定了你接下来的体验，所以这个第一个人至关重要。The Pen 让门童成为每位客人遇到的第一个人，绝非是一份闲差。
推开，就能感受到只有The Pen才能达到的“简单重复之美”。
东亚酒店：难忘的一幕
第二次世界大战期间，笔会经历战争的动荡，香港沦陷前，曾为抗日战争举行募捐活动。
1941年，香港沦陷。12月25日晚，港督杨马克乘天星小轮前往The Pen签署投降书。
其后，该馆被日军征用为作战指挥部及军政府驻地行政总部，并改名为“东亚饭店”。
直至1946年，酒店才归还原主人，并改名为“半岛酒店”。
流动率：这里的员工真正成为了酒店的财富。
The Pen 是香港员工流动率最低的百货公司，共有 775 名员工，平均每 2.6 名员工服务一位顾客。其中，有 1 名员工服务了 75 年，2 名员工服务了 40 年，9 名员工服务了 30 年，29 名员工服务了 20 年，148 名员工服务了 10 年以上。
其中年纪最大的是一位76岁的资深调酒师，他在The Pen工作了60多年，偶尔会回来为顾客服务，这些资深员工真正成为了The Pen的财富。
吉地酒店的厨房里挂着一张酒店员工的黑白照片，包括瑞士行政总厨、各部门员工以及他们的子女，这张古朴而温馨的照片让人感受到员工关系就像一家人一样。
劳斯莱斯车队：霸气十足
半岛酒店还以其破纪录的豪华车队和目前收藏的 14 辆劳斯莱斯幻影而闻名。劳斯莱斯还为半岛酒店定制了布鲁斯特绿色车身，被称为“半岛绿”。（香港法律要求前面使用白色反光车牌，后面使用黄色反光车牌。）
Pen 酒店与劳斯莱斯的关系始于 1970 年，当时酒店首次订购了七辆劳斯莱斯银影。这是当时劳斯莱斯收到的最大一笔订单，此后 Pen 酒店一直在购买劳斯莱斯汽车，甚至在 1994 年订购了一辆 1934 年款幻影 II。2006 年，酒店购买了加长版的劳斯莱斯幻影，以取代之前的银刺，为乘客提供更多空间。
在《金枪人》（1974 年）中，玛丽·古德耶特告诉詹姆斯·邦德：“所有绿色的劳斯莱斯都属于半岛酒店。”
港珠澳大桥酒店亦是全港唯一设有直升机服务的酒店。1994年，酒店进行扩建工程，在北侧加建一座30层高的新翼楼，楼顶设有直升机场，让重要贵宾可乘直升机直达香港国际机场或飞越香港上空。
客房暗箱：巧妙的设计，最大程度减少对客人的干扰
The Pen 酒店客房的衣柜旁边，有一个“暗箱”。当你把衣服放进“暗箱”并按下服务按钮后，酒店工作人员就会过来，从外面门口取走物品，清洗干净后，悄悄放回“暗箱”里。这一将对客人干扰程度降到最低的巧妙设计，得到了业界的广泛好评。
求婚席：无数情侣在这里相遇
由于装潢浪漫，自上世纪80年代起，位于The Pen的吉地士餐厅台阶上的一个靠窗角落座位已成为香港求婚成功率最高的座位。
30年来，无数情侣在这里相遇，大部分男士在酒店工作人员和现场乐队的帮助下，成功向心仪的另一半求婚，并得到了全场宾客的祝福。
因此，Gaddi's 的这个幸运角落成为了情侣、求婚和纪念日的特别场所。在这里牵手的情侣会定期回来庆祝，也有很多三口之家甚至三代同堂的家庭会回来。
纯银餐具：我们自开业以来就一直使用蒂芙尼
这间餐厅共收藏有4.8万件纯银餐具，市值100万美元，每天需要启动8台抛光机对其进行抛光。
这些餐具从开业至今都是由同一个制造商生产的。众所周知，蒂芙尼是订婚戒指的鼻祖，以珠宝闻名。但蒂芙尼更早是一家银餐具制造商，也是第一家使用英国纯银标准（9.25）制造银器的美国公司。
蒂芙尼 (Tiffany) 的扁平纯银餐具比其他普通银餐具更重，因为每件餐具的设计和制作过程中使用了更多的银，并且每件餐具均经过手工精加工，确保餐具的每一个细微细节都散发出迷人的光芒。
流金岁月：国际名人青睐之地
曾下榻The Pen酒店的名人有美国前总统尼克松、影星克拉克·盖博、NBA球星迈克尔·乔丹等，英国女王伊丽莎白二世也将其指定为酒店，好莱坞明星汤姆·克鲁斯也曾下榻于此。
此外，在酒店的留言簿上我们还可以看到很多王公贵族的名字：尼泊尔国王和王后海尔·塞拉西一世、斋浦尔王子、希腊彼得王子和公主、英国不列颠尼亚公主、摩纳哥公主索拉雅·埃斯凡迪尼……
