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全面了解西餐点餐顺序指南,让你在西餐厅优雅用餐

发布时间:2024-06-11 14:31:13 点击量:

说到西餐,人们往往觉得它是高档的(俗称“贵”),遇到一些纪念日或者想犒劳自己的日子,总想去西餐厅优雅地庆祝一番,但打开全英文的菜单(别晕了),你真的能好好吃西餐吗?

西餐点菜是一门专业性极强的“技巧”,不懂的人连点菜都一头雾水,今天就给大家来一份【点菜指南】

史上最容易操作的西餐点餐指南来了 小白也能掌握

命令

开胃菜

开胃菜被认为是“一口大小的美食”,通常分为冷开胃菜和热开胃菜。常见的品种有鱼子酱、鹅肝、烟熏三文鱼、鸡尾酒、奶油鸡肉酥皮、烤蜗牛等。

开胃菜一般风味独特,以咸味、酸味为主,刺激味蕾,增进食欲。

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命令

西餐的第二道菜是汤,大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤四类。

西餐店点餐_西餐点餐本_西餐厅的点菜步骤

热汤有牛尾汤、各类奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊浓汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式烤洋葱汤等;冷汤品种较少,有德式冷汤、俄式冷汤等。

命令

小菜

配菜作为西餐中的第三道菜,通常放在主菜之前,作为品尝的前奏和基础。

配菜包括各种淡水和海鱼、贝类和软体动物,配以酱料,质地新鲜,口感爽口。通常,海鲜菜、鸡蛋、面包和糕点菜被称为配菜。

命令

主菜

西餐主菜是全套西餐的精华和高潮,讲究色、香、味、形、营养价值,一般以肉类、禽类、海鲜类菜肴为主,其它菜肴可视为基础和补充。

肉类菜肴的原料取自牛、羊、猪等,其中最具代表性的是牛排。烹饪方式通常为烤、煎等。所用调味料主要有西班牙酱、浓烤酱、蘑菇酱、白丝酱等。

命令

西餐店点餐_西餐厅的点菜步骤_西餐点餐本

沙拉

沙拉可分为水果沙拉、素沙拉和肉沙拉三大类,素沙拉多以油醋汁调配,作为主菜的配菜,而肉沙拉则多以奶油蛋黄酱调配,在宴会上单独作为一道菜。

命令

甜点

西式甜品一般在主菜之后食用,包括甜点和水果,作为一顿饭的结束,给人以甜蜜的回味。

真正意义上它包括主菜之后的所有食物,如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等。

命令

饮料

若享用完甜品后仍意犹未尽,餐厅还提供茶水或咖啡选择,让您放松身心,享受轻松的餐后时光。

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由于咖啡有助于燃烧脂肪,餐后咖啡通常都比较浓,比如意式浓缩咖啡。为了缓解苦涩感,有时还会搭配一些小甜点,比如巧克力或饼干,可以直接用手抓着吃。

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