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端午节撞上周末不调休,粽子甜咸之争再度掀起,你站哪队?

发布时间:2024-06-11 14:32:34 点击量:

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端午节期间,人们吃粽子、划龙舟。受疫情影响,龙舟比赛渐渐淡出了人们的视线。吃什么粽子自然成了节日当天不少网友的头等大事。

说到粽子,我们绕不开一个话题:粽子是咸的好吃还是甜的好吃?

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从地域上看,咸粽子的主要基地在南方,甜粽子的主要基地在北方,当然甜、咸粽子并没有绝对的地域划分,比如在南方也有甜粽子。

粽子口味问题引发“咸甜之争”,大批网友在网上选边站、大打出手。各地纷纷拿出本地特色粽子比拼,你说你的好吃,我说我的好吃。

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除了忠心耿耿的甜咸派,还有两情相悦的甜咸派,说自己喜欢吃甜粽子和咸粽子。小孩子才会选,我两个都要。

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喜咸喜甜者,可先吃一个咸的,再吃一个甜的,或者同时吃两个粽子。

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其实,这种咸甜相间的吃法,在甜咸派出现之前就应该出现了,一个潮汕粽子就涵盖了甜味和咸味两种口味,所以潮汕地区不存在甜咸派之争的余地。

潮汕地区的粽子被称为粽球,大概是因为四角的粽子圆润肥美,形似球状。潮汕粽子馅料包罗万象,有糯米、五花肉、香菇、莲子、虾仁、鹌鹑蛋、绿豆沙等。

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潮汕咸甜粽子,又称回锅粽、回锅肉粽、鸳鸯粽。

潮汕鸳鸯粽子的甜味部分占整个粽子的四分之一左右,甜豆沙占了粽子的一角。很多外国朋友对潮汕粽子有个误解,以为整个潮汕粽子都是甜的,咸的。

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其实不然!其实粽子的甜味部分和咸味部分是互相独立的,虽然包在一起,但味道不会互相影响。

在品尝的时候,既能体会到甜味与咸味的纯正香气,又能体会到咸甜交织的美妙滋味,一口甜,一口咸,让你感觉自己是神仙。

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还有一个误区是,外地游客到潮汕来,在店里吃粽子时,一般都会加一小勺糖浆,其实,潮汕本地人大多都是直接吃,不加糖浆。

此外,潮汕还有蘸白糖的栀子水饺,以及咸香可口的咸肉水饺、海鲜水饺等。

欢迎大家前来品尝!

这次去汕头旅游,我认识了很多生僻字,这些生僻字承载着当地的文化和美食。

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